Как мыть и ухаживать за керамическими сковородками

Современные хозяйки все чаще используют сковороды с покрытием из керамики, которые постепенно вытесняют на кухнях аналоги из тефлона. Поэтому вопрос как очистить керамическую сковороду от жира и нагара, чтобы не повредить гладкое покрытие встает все чаще.

Преимущество керамического покрытия в том, что оно является абсолютно безопасным, и в отличие от тефлонового не выделяет при нагревании вредные вещества. Кроме того, для приготовления пищи на такой сковороде потребуется минимальное количество масла.

Керамическое покрытие используют для изготовление различной техники для приготовления пищи и зарекомендовали себя простотой использования, экономией времени и способностью сделать из обычного блюда кулинарный шедевр.

Чтобы посуда с покрытием из керамики прослужила вам долго, необходимо учитывать особенности этого материала и соблюдать основные правила ухода за ним.

Основные особенности керамических покрытий

Сковороду с покрытием из керамики нельзя использовать по назначению сразу же после покупки. В первую очередь ее необходимо тщательно отмыть с внутренней и наружной стороны со средством для мытья посуды, а затем удалить влагу полотенцем. Только после этого ее можно использовать.

• Следует учитывать, что керамика не любит резкой смены температурного режима. Нельзя высыпать на раскаленную сковороду замороженные продукты или заливать ее холодной водой сразу после использования. Это грозит образованием микротрещин, и сковорода будет регулярно «прихватывать» все, что вы на ней готовите.
• При чистке сковороды запрещено применять абразивные порошки, жесткие щетки и даже соду, это испортит покрытие. Почистить такую посуду снаружи и внутри можно только с помощью мягких губок и нейтрального моющего средства.

Но даже если вы правильно ухаживаете за сковородой, рано или поздно на ней появится нагар, который требуется устранить так, чтобы не испортить дорогую посуду.

Что такое нагар и откуда он берется?

Сковорода предназначена по большей части для обжаривания различных продуктов, а это значит, что посуда находится в постоянном контакте с молекулами жиров растительного и животного происхождения. В процессе готовки брызги масла попадают на внешнюю поверхность посуды и под воздействием высокой температуры «привариваются» к ней.

Со временем происходит накопление обгоревшего жира снаружи и в результате образуется достаточно плотный слой темно-коричневого цвета. Это и называется нагаром, удалять который нужно сразу, поскольку борьба с застарелыми отложениями будет намного длительней и трудней.

Правила эксплуатации

Советы по уходу за керамической сковородой помогут сохранить покрытие неповрежденным долгое время:

1. В процессе готовки помешивать пищу нужно только деревянными или силиконовыми лопатками. Металлические приборы – ложки, вилки – использовать нельзя. Они повредят антипригарное покрытие, и нагар будет образовываться быстрее.
2. После приготовления пищи сразу же подставлять посуду под струю проточной воды нельзя, нужно дождаться, пока она немного остынет.
3. После мытья за посудой нужно ухаживать: протирать внутренние и внешние поверхности чистой салфеткой, чтобы удалить капельки влаги.
4. Хранить сковороду рекомендуется вертикально, так, чтобы ее дна не касалась другая посуда.

Советуем также почитать: Как очистить микроволновку с помощью соды

Если бережно обращаться с керамической сковородой, а для чистки использовать только подходящие мягкие составы, она может прослужить до 5 лет.

Удаление незначительных загрязнений на керамическом покрытии

Если нагара образовалось не так много, почистить ее не составит труда.

• Смочите мягкую тряпочку в оливковом масле и протрите сковороду. После вымойте поверхность с помощью средства для мытья посуды и насухо вытрите кухонным полотенцем.
• Другой способ – «отмачивание» нагара. Залейте сковороду теплой водой, добавьте небольшое количество мягкого моющего средства и оставьте посуду на час. После вымойте при помощи поролоновой губки и обсушите сковороду.
• Пригоревший жир можно убрать с помощью спирта. Смочите им ванный тампон или мягкую тряпочку и протирайте пятна до полного исчезновения.

Спирт или водка

После приготовления блюд на подсолнечном масле на дне сковороды остаются коричневые или бурые пятна. Оно практически всегда пригорает во время жарки котлет или стейков, что доставляет лишних хлопот.

Правильный уход за керамической посудой иногда бывает недостаточным. Ведь, чтобы привести в порядок изделие после применения подсолнечного масла может понадобится более тяжелая артиллерия.

Как почистить керамическую сковороду?

Успешно удалить коричневые пятна поможет нашатырный или медицинский спирт. А заменить их можно обычной водкой.

Для удаления пригара с керамической поверхности ватный спонж смачивают в спирте и несколько раз протирают загрязненное место. Жир начнет растворяться на глазах.

Таким моющим средством можно вывести даже сложные пятна, без применения бытовой химии.

Что делать при сильных загрязнениях сковороды

Если на покрытии посуды образовался сильный нагар, для его устранения в домашних условиях придется приложить немного больше усилий. Приведем наиболее эффективные способы:

1. Залейте сковороду водой и добавьте немного уксуса или лимонной кислоты. На медленном огне доведите воду до кипения, снимите с конфорки и отставьте посуду, пока она не остынет. Затем снимите остатки жира и нагара при помощи губки, вымойте и высушите посуду.
2. Вымойте и обезжирьте сковороду при помощи средства для посуды. Затем возьмите обычный ластик, предназначенный для стирания карандаша, и ототрите пригоревший жир. Как правило, большая часть пятен без труда удаляется таким способом, после чего сковороду моют и вытирают насухо.
3. Если нагар образовался только с внешней стороны, можно воспользоваться меламиновой губкой, а также средствами для удаления жира с рабочих поверхностей кухни. Однако нельзя забывать, что отмыть сковороду подобным образом можно только снаружи, там, где поверхность не соприкасается с продуктами.

Эти методы позволят почистить вашу посуду до блеска, не испортив покрытие.

Убрать нагар

Как правильно почистить керамическую сковороду, если на ее внутренних поверхностях появились темные пятна:

1. Подождать, пока посуда остынет после использования. Сразу заливать ее водой не следует – от перепада температур на покрытии могут появиться трещины.
2. Налить в нее теплую воду, оставить замачиваться на час.
3. Налить на губку гель для посуды, протереть проблемные участки.

Советуем также почитать: Как можно почистить самовар в домашних условиях
После этого сполоснуть и высушить. Если же мягкая чистка не помогла, пробуют другие средства.

Если на керамической сковороде толстый слой нагара

Обычно керамическое покрытие хорошо поддается чистке, но если загрязнений слишком много и перечисленные методы не помогли, можно воспользоваться раствором соляной кислоты (15%).

• Смочите кухонную губку небольшим количеством средства и равномерно протрите им внешнюю поверхность посуды, избегая попадания кислоты на ручку и внутреннюю часть сковороды. Сотрите остатки жира и несколько раз промойте сковороду с хозяйственным мылом или моющим средством.

Помните, что соляная кислота является едким раствором, и на время работы обязательно надевайте резиновые перчатки.

Как очистить керамическую сковороду от серьёзных загрязнений

Если сильные загрязнения всё же образовались, то придётся применить тяжёлую артиллерию из тех, которые не навредят качеству покрытия.

Меламиновая губка

Такая губка имеет возможность удалять загрязнения без применения моющих средств. Она постепенно стирается, поэтому считается, что её лучше использовать только снаружи. Попадание остатков моющего средства будет вредно для организма. Но нужно быть осторожными при применении губки, чтобы не поцарапать покрытие.

Меламиновая губка.

Спирт

Небольшое количество спирта поможет убрать небольшие участки загрязнения. Для этого протирают слой жира мягкой, смоченной спиртом тканью, пока он полностью не уберётся.

Изопропиловый спирт.

Вода, губка и моющее средство

Чтобы удалить пригоревшее загрязнение или нагар на посуде, можно попробовать очистить её при помощи моющего. Но для этого нужно сперва хорошо промочить сковороду, а затем оставить в ней воду с моющим на какое-то время. После того, как вода размягчит остатки продуктов, нужно удалить их при помощи губки.

Губка с моющим средством.

Жирорастворяющие средства

Есть специальные средства для расщепления жира. Но они чаще всего очень агрессивные, со щёлочью в составе. Лучше использовать такие вещества в самом крайнем случае. Применение должно быть обязательно в перчатках и соответственно инструкции.

Жирорастворяющие средство Kapous.

Вываривание

Вываривание часто используют для очистки посуды или белья. Чтобы приготовить рабочий раствор, нужно смешать соду, мыло и воду. Эту жидкость выливают в кастрюлю и на медленном огне кипятят полчаса. Мыть сковороду губкой можно, когда она остынет.

Сковорода после вываривания.

Посудомоечная машина

В посудомойке сковороду легко отмыть от застаревшего жира. А керамика нормально реагирует на такую очистку. Важно только удалить все отходы и установить сухую сковороду.

Посудомоечная машина.

Тёрка, ластик

Если пятно небольшое, можно протереть его обычной тёркой или канцелярской резинкой. Применять такой способ можно изнутри и снаружи. Сперва необходимо моющим промыть сковороду, вытереть насухо и воспользоваться средством. После того как нагар удалён, посудину нужно вымыть ещё раз.

Ластик натуральный из каучука.

Соляная кислота

Это тяжёлая артиллерия, которая применяется только в самых редких случаях. Вещества на основе соляной кислоты помогут очистить посуду, но только в сильно разбавленном виде. Её применяют только снаружи сковороды. После очистки для полоскания нужно будет использовать большое количество чистой воды.

Раствор соляной кислоты.

Активированный уголь

Таблетки активированного угля помогут почистить керамическую сковороду от нагара. Для этого нужно сперва обычным способом её сполоснуть, затем намазать моющим и посыпать раздавленным углем. Такую присыпку смывать через 60 минут, под проточной водой, чтобы не поцарапать покрытие.

Активированный уголь в таблетках.

Лимонная кислота

Уксус или лимонная кислота также способствует удалению слоя нагара. Для того чтобы очистить посуду, нужно разбавить водой немного столового уксуса или лимоной кислоты. Эту смесь вылить в сковороду и поставить на огонь. Отключить после закипания и очистить после остывания.

Пищевая лимонная кислота в порошке.

Заключительные рекомендации

Чтобы ваша посуда всегда была в идеальном состоянии, тщательно очищайте ее от жира после каждого использования. Помните о том, что отмыть незначительные загрязнения в домашних условиях намного проще, чем бороться с застарелым нагаром.

• После мыться тщательно протирайте сковороду, высыхание керамического покрытия естественным путем крайне нежелательно. Конечно, капли воды не способны нанести существенного вреда посуде, но лучше избегать лишнего воздействия влаги.
• Для чистки посуды с керамическим покрытием не следует использовать соду. Это вещество губительно для керамики и после его воздействия покрытие полностью утратит антипригарные свойства.

Соблюдая эти простые рекомендации по уходу за сковородой с покрытием из керамики и основным методам удаления нагара, вы будете пользоваться любимой посудой долгое время, и вам не придется тратиться на новую кухонную утварь.

Как почистить

Чтобы убрать застарелый или толстый слой нагара, используют различные составы – как бытовую химию, так и подручные средства. К некоторым способам желательно прибегать только в самых сложных случаях, поскольку они при частом применении могут разрушить покрытие.

Меламиновая губка

Нагар на внешних стенках керамической сковородки можно очистить, воспользовавшись меламиновой губкой. Чистку следует проводить в перчатках. Губку смачивают водой, а затем обрабатывают потемневшие участки. После тщательно споласкивают изделие большим количеством воды.

Важно! Меламиновой губкой нельзя чистить сковороду внутри – она вредит покрытию. Кроме того, в процессе трения мельчайшие частицы губки остаются на поверхности и могут попасть вместе с едой в организм человека.

Спирт

Покрывшиеся жиром поверхности можно отмыть спиртом. Жидкостью пропитывают ватный диск, после чего прикладывают к загрязнению. В процессе придется несколько раз сменить диск на новый.

Вода, губка и моющее средство

Чтобы отмыть сковородку с керамическим покрытием внутри от темного налета, можно нанести на губку гель для посуды, потереть, не сильно надавливая, участки с нагаром, оставить на несколько минут. За это время пригоревший жир размягчится, и его можно будет смыть водой.

Гель для удаления жира

Радикальный метод как можно очистить сковороду с керамическим покрытием – воспользоваться средством с расщепителем жира. Существуют составы, предназначенные для посуды с керамическим покрытием. Однако большинство из них содержит щелочь, которая повреждает антипригарное покрытие. Применять подобные составы можно только в самых запущенных случаях, когда другие не помогли. Порядок использования указывается производителем конкретного средства на упаковке.

Вываривание

Чтобы удалить нагар изнутри, можно прокипятить сковороду в мыльном растворе. Для этого потребуется вместительная емкость, на ¾ заполненная водой. Ее ставят на огонь, и пока вода греется, натирают ½ бруска хозяйственного мыла натирают на терке. Добавляют стружку в горячую воду, засыпают 140 г соды. Тщательно перемешивают до полного растворения сухих компонентов.

Советуем также почитать: Как избавиться от запаха гари и не только в микроволновке

Когда вода закипит, опускают в емкость загрязнившуюся посуду, уменьшают огонь до минимума. Спустя 90 минут сливают мыльный раствор, ждут, когда сковородка немного остынет, после чего промывают водой.

Посудомоечная машина

Посуду с поверхностью из керамики можно мыть в посудомойке. Сначала поверхность очищают от остатков пищи, протерев сухой салфеткой, кладут в машину и активируют режим интенсивной чистки.

Терка, ластик

Небольшие пятна нагара можно оттереть обычной стирательной резинкой. Предварительно посуду необходимо вымыть мыльной губкой и вытереть бумажным полотенцем. Затем с помощью ластика пробуют счистить налет с внутренних или внешних поверхностей.

Соляная кислота

Внешние поверхности посуды, покрытые застарелым налетом, в особо серьезных случаях можно попробовать удалить средством, содержащим соляную кислоту. Найти подобные составы можно в строительном магазине, а пользоваться ими следует очень аккуратно, в перчатках, и тщательно смывать остатки средства проточной водой.

Активированный уголь

Кастрюлю или сковороду с керамическим покрытием споласкивают, губкой распределяют по загрязненным поверхностям слой геля для мытья посуды. 1-2 упаковки угля разминают в порошок ложкой. Посыпают им намазанные гелем поверхности, ждут 60 минут. По прошествии этого срока оттирают запачканные участки губкой. Смывают водой. Повторяют все действия заново, если часть загрязнений осталась.

Лимонная кислота

Чтобы убрать пригоревший жир с керамики, сковороду наполняют водой и ставят на огонь. Всыпают пакетик кислоты или добавляют немного уксуса, ждут, пока жидкость не начнет вскипать. Сразу же выключают плиту, оставляют остывать. Когда жидкость будет комнатной температуры, ее сливают, а посуду протирают губкой и споласкивают.